Arxiu d'etiquetes: vi

Consells per preparar una taula de formatges

Publicat el 09/05/2011 per Marta Rubió

El formatge es considera un plat precuinat, sempre apunt pel seu consum. A més, en general no cal modificar la seva temperatura per tal que estigui al seu punt, sinó que és millor menjar-lo en temperatura ambient. El debat del … Continua llegint →

Publicat dins de aliments, Uncategorized | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Parker otorga 94 punts als Caves Gramona

Publicat el 04/05/2011 per Marta Rubió

Robert Parker, el gurú mundial del vi, ha assignat 94 punts als Caves Gramona a la llista  “The Wine Advocate”. Aquestes són les notícies que més agraden a Gustdeviure! No hi ha res millor per als catalans que saber que … Continua llegint →

Publicat dins de vins | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari

El tast

Publicat el 28/04/2011 per Marta Rubió

Hi ha diferents tipus de tast: lúdic, comercial i tècnic. Aquest últim és el que utilitzen els enòlegs per avaluar i, en un segon moment, dirigir el vi cap a l’objectiu qualitatiu predeterminat. Per redactar una fitxa de tast tècnica … Continua llegint →

Publicat dins de vins | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Engresca’t: Fes-te enoturista!

Publicat el 12/04/2011 per Marta Rubió

Aquesta setmana et proposo la iniciació en el turisme de moda! Només et calen moltes ganes i uns quants calerons a la butxaca. Jo no acostumo a gastar-me molts diners per visita, però bé és cert que visc en una … Continua llegint →

Publicat dins de vins | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Escolta’ns!

Publicat el 31/03/2011 per Marta Rubió

Si abans llegir-nos se’t feia feixuc o simplement no tenies temps, ara ja no hi ha excusa! I és que hem creat un conjunt de podcasts que esperen donar més vida a aquest espai! Sí, superar l’energia que van aportar … Continua llegint →

Publicat dins de cuiners, restaurants, vins | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

El vi i el jazz, la parella perfecte

Publicat el 28/03/2011 per Marta Rubió

L’encant del festival El festival Jazz&Wine ja ha enamorat a més d’un en les seves jornades a Begur i Platja d’Aro. I és que la proposta és gairebé immillorable: envoltats d’un ambient acollidor i a l’hora exquisit, de decoració càlida i … Continua llegint →

Publicat dins de aliments, vins | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Anem a treure el nas?

Publicat el 18/03/2011 per Marta Rubió

El proper dimarts 22 de març 60 sommeliers catalans es trobaran a l’Hotel Silken de Barcelona per a competir en una de les semifinals de la  XXa edició del concurs “La Naríz de Oro”. Durant tota la jornada, s’enfrontaran a més … Continua llegint →

Publicat dins de vins | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Web 2.0: compartir un àpat amb algú ja no té límits

Publicat el 27/02/2011 per Marta Rubió

Fins fa uns anys adquiríem la informació fonamentalment a través dels mitjans de comunicació o de divulgació convencionals, com ara les guies anuals de vins i de gastronomia, les revistes especialitzades, els suplements dels diaris, com el Gourmet d’El Periódico, … Continua llegint →

Publicat dins de Uncategorized | Etiquetat com a , , , , , , | Deixa un comentari

Les bases de la nostra feina

Publicat el 24/02/2011 per Marta Rubió

Per convertir-se en periodista gastronòmic i enològic s’ha de conèixer i dominar tot el que envolta el món de l’alimentació i dels vins, tan complet i complex alhora. Es tracta d’una especialització de plena riquesa i dinamisme.

Publicat dins de Uncategorized | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari